Met die ontwikkeling van wetenskap en tegnologie kom nuwe soorte voedselkontakmateriaal voortdurend in die daaglikse lewe na vore, en silikoon is een daarvan.Silikoonspatels vir roerbraai, vorms vir die maak van deegkoeke, seëlringe vir eetgerei en babaprodukte soos fopspeen, strooitjies en tandeborsels word byvoorbeeld almal van silikoon gemaak.As 'n hoogs aktiewe adsorpsiemateriaal, het voedselkontakmateriaal gemaak van silikoon die eienskappe van liggewig, anti-druppel, maklik om skoon te maak en nie roes nie, en is baie gewild onder verbruikers wat gesondheid nastreef.Maar baie verbruikers is ook bekommerd dat silikoongereedskap wat vir 'n lang tyd aan hoë temperature blootgestel is, met 'n groot hoeveelheid olierige en suur voedsel in aanraking kom, en direk met voedsel in aanraking kom, weekmakermigrasie en swaarmetaalpresipitasie sal voorkom. tydens die kookproses?Wat is die hoeveelheid "neerslag"?Is dit giftig vir die menslike liggaam as dit geëet word?Is daar enige waarborg vir die kwaliteit en veiligheid van silikoonprodukte?
Om die kwaliteitstatus van silikoongrawe en silikoonvorms wat in die Qingdao-mark verkoop word te verstaan en verbruikers van outentieke en betroubare produkinligting te voorsien, het die Qingdao Munisipale Verbruikersbeskermingskommissie amptelik vergelykende toetse van sommige silikoongrawe en silikoonvormprodukte aan die einde van 2021. Op die oggend van 9 Maart om 10 uur het 'n grootskaalse wetenskappopulasieprogram "Verbruikerslaboratorium" wat gesamentlik deur die Qingdao Munisipale Verbruikersbeskermingskommissie, Qingdao Munisipale Kwaliteitsinspeksie-instituut en Peninsula Urban Daily geskep is, die "3.15 Special" bekendgestel. Edition", wat die fisiese en chemiese laboratorium binnegegaan het en die eksperimentele terrein direk aangeval het om die migrasie van silikoon kombuisware tydens hoë-temperatuur kook te "vang".
Die totale aantal monsters vir hierdie vergelykende eksperiment is 20 groepe, wat almal eintlik gekoop is deur personeellede van die Qingdao Verbruikersbeskermingskommissie as gewone verbruikers in verskeie groot winkelsentrums, supermarkte, sowel as e-handel inkopieplatforms soos JD en Tmall in Qingdao.Onder hulle, 10 groepe silikoon grawe kom van aflyn winkelsentrums;10 bondels silikoonvorms, 7 bondels van vanlyn winkelsentrums en 3 bondels van aanlyn winkelsentrums.
Die toetseksperiment is uitgevoer by die Qingdao Produkgehalte Inspeksie en Navorsingsinstituut, en die toetsitems het kaliumpermanganaatverbruik, totale migrasie, swaar metale (in Pb), weekmakermigrasie (DEHP, DAP, DINP, DBP) en oordraagbare elemente ingesluit ( antimoon Sb, arseen As, barium Ba, kadmium Cd, chroom Cr, lood Pb, kwik Hg, selenium Se).Die standaarde sluit in GB 4806.11-2016 "Nasionale Voedselveiligheidstandaard vir rubbermateriale en -produkte in kontak met voedsel", GB 9685-2016 "Nasionale voedselveiligheidstandaard vir die gebruik van bymiddels in kontak met voedselmateriaal en -produkte", GB 31604.30-2016 "Nasionale voedselveiligheidstandaard vir die bepaling en migrasie van ftalate in kontak met voedselmateriale en -produkte" GB 6675.4-2014 "Veiligheid van speelgoed - Deel 4: Migrasie van spesifieke elemente", ens.
In hierdie uitgawe van "Consumer Lab", sal ons die migrasie van silikoon kombuisware tydens kook direk ondersoek, en die oorspronklike vorm daarvan onthul, wat 'n wonderlike oogopener en asemrowende ervaring is.In reaksie op die skadelike stowwe soos swaarmetale en weekmakers wat die grootste kommer vir burgers en verbruikers is, het die eksperiment die relevante toetsing spesiaal verhoog en gevorderde instrumente en toerusting vir doelgerigte en presiese meting gebruik, deur wetenskap te gebruik om die waarheid te herstel.
Han Bing, die hoof van die vergelykende eksperimentprojek van die Qingdao Munisipale Verbruikersbeskermingskommissie, en Sun Chunpeng, 'n ingenieur van die Qingdao Munisipale Kwaliteitsinspeksie-instituut, het die regstreekse uitsaaikamer van die "Verbruikerslaboratorium" besoek om die finale resultate van die eksperimenteer en verskaf gesaghebbende verbruikersleiding.Daar moet kennis geneem word dat die resultate van hierdie vergelykende toets slegs verantwoordelik is vir die monsters en nie die kwaliteit van ander modelle of groepe van die handelsmerk verteenwoordig nie.Geen eenheid word toegelaat om die vergelykende toetsresultate sonder magtiging vir publisiteit te gebruik nie;Die 'prys' van die monster is slegs die koopprys op daardie tydstip.
In die fisiese en chemiese laboratorium van Qingdao Quality Inspection Institute, is 20 groepe silikoonprodukmonsters eers na 'n 220 grade oond gestuur en vir 10 uur in warm lug verouder, wat die hoëtemperatuur-omgewing van silikoonprodukte tydens daaglikse gebruik simuleer.Na 10 uur, haal 20 monsters uit en koel dit af.Sny 'n sekere area silikagel uit elk van die 20 monsters volgens 'n sekere eksperimentele verhouding vir monstervoorbereiding.
Getoetste monster verouder in warm lug by 220 ° C vir 10 uur
Wanneer u silikoonspatels en -vorms gebruik, is die belangrikste bekommernis vir burgers of iets uit sal migreer.Die eksperimentele projek van 'totale migrasie' kan die hoeveelheid nie-vlugtige stowwe in voedselkontakmateriaal wat in die voedsel migreer, akkuraat vasvang.
Ek het gesien hoe laboratoriumtegnici die gesnyde silikoon in 'n voedselsimulant van 4% asynsuur en 50% etanol onderdompel, dit vir 4 uur by 100 ℃ week, en dan die weekoplossing in 'n verdampingsbak plaas totdat dit verdamp tot droog.Op hierdie stadium lyk dit of sommige van die onderkant van die verdampingsskottel net versigtig skoongemaak is, vlekkeloos;Sommige kan met die blote oog gesien word met 'n klein hoeveelheid wit oorblyfsel aangeheg, wat 'n bietjie soos "skaal" lyk.
Die oorblyfsel aan die onderkant van die verdampingsbak is die uitvloei van silikoonprodukte
Deur asynsuur en etanol te gebruik om die olierige en suur omgewing waarin silikoongereedskap gaargemaak word na te boots, is die oorblyfsel wat almal sien die nie-vlugtige stowwe wat uit migreer.“Sun Chunpeng, 'n ingenieur van Qingdao Quality Inspection Institute, het bekendgestel dat nie-vlugtige stowwe in voedselkontakmateriaal na voedsel migreer, wat maklik reuke kan produseer, die smaak van voedsel beïnvloed en selfs mense se fisiese gesondheid kan beïnvloed.
Die totale migrasiedata wat verkry is van die 20 groepe rubberspatel en silikoonvormmonsters in hierdie eksperiment is egter steeds redelik gerusstellend – die totale migrasie van silikoonspatel is meestal gekonsentreer in die reeks van 1,5 mg/vierkante desimeter tot 3,0 mg/vierkantedesimeter , terwyl die totale migrasie van silikoonvorm meestal gekonsentreer is in die reeks van 1.0 mg/vierkante desimeter tot 2.0 mg/vierkante desimeter, wat almal voldoen aan die vereistes van nasionale standaard GB 4806.11-2016 (≤ 10 mg/vierkante desimeter).Daarbenewens het die resultate van die totale migrasie van silikoonspatel en silikoonvorm nie 'n tendensverandering met die monsterprys getoon nie.
Die "verbruik van kaliumpermanganaat"-toets is nog 'n eksperiment wat die migrasie van silikoonprodukte in staat kan stel om "hul oorspronklike vorm te wys".Die eksperimentele personeel het die gesnyde silikagel vir 2 uur in water by 60 ℃ gedompel.Die weekoplossing is met kaliumpermanganaatoplossing getitreer, en die verbruikswaarde van kaliumpermanganaat is uiteindelik bepaal deur kleurveranderings, dosisberekeninge, ens.
Die oorblyfsel aan die onderkant van die verdampingsbak is die uitvloei van silikoonprodukte
Deur asynsuur en etanol te gebruik om die olierige en suur omgewing waarin silikoongereedskap gaargemaak word na te boots, is die oorblyfsel wat almal sien die nie-vlugtige stowwe wat uit migreer.“Sun Chunpeng, 'n ingenieur van Qingdao Quality Inspection Institute, het bekendgestel dat nie-vlugtige stowwe in voedselkontakmateriaal na voedsel migreer, wat maklik reuke kan produseer, die smaak van voedsel beïnvloed en selfs mense se fisiese gesondheid kan beïnvloed.
Die totale migrasiedata wat verkry is van die 20 groepe rubberspatel en silikoonvormmonsters in hierdie eksperiment is egter steeds redelik gerusstellend – die totale migrasie van silikoonspatel is meestal gekonsentreer in die reeks van 1,5 mg/vierkante desimeter tot 3,0 mg/vierkantedesimeter , terwyl die totale migrasie van silikoonvorm meestal gekonsentreer is in die reeks van 1.0 mg/vierkante desimeter tot 2.0 mg/vierkante desimeter, wat almal voldoen aan die vereistes van nasionale standaard GB 4806.11-2016 (≤ 10 mg/vierkante desimeter).Daarbenewens het die resultate van die totale migrasie van silikoonspatel en silikoonvorm nie 'n tendensverandering met die monsterprys getoon nie.
Die "verbruik van kaliumpermanganaat"-toets is nog 'n eksperiment wat die migrasie van silikoonprodukte in staat kan stel om "hul oorspronklike vorm te wys".Die eksperimentele personeel het die gesnyde silikagel vir 2 uur in water by 60 ℃ gedompel.Die weekoplossing is met kaliumpermanganaatoplossing getitreer, en die verbruikswaarde van kaliumpermanganaat is uiteindelik bepaal deur kleurveranderings, dosisberekeninge, ens.
Die eksperimentele resultate toon dat die verbruik van kaliumpermanganaat in silikoongrawe meestal gekonsentreer is in die reeks van 2,0 mg/kg tot 3,0 mg/kg, terwyl die verbruik van kaliumpermanganaat in silikoonvorms meestal in die reeks van 1,5 mg/kg gekonsentreer is. tot 2,5 mg/kg, wat voldoen aan die vereistes van die nasionale standaard GB 4806.11-2016 (≤ 10 mg/kg).Die gevolglike waardes van kaliumpermanganaatverbruik vir silikoongrawe en silikoonvorms het nie 'n tendensverandering met monsterpryse getoon nie.
>>> Instrumentontleding: Swaar metale is opgespoor, en die hoeveelheidwaardes voldoen aan nasionale standaarde
Sal silikoon kombuisware giftige stowwe soos swaar metale en weekmakers vrystel tydens kook?Dit is nog 'n groot bekommernis vir burgers.Die opsporingseksperiment van swaar metale en weekmakers word in twee hoofstappe verdeel: handmonstervoorbereiding en ontleding met opsporingsinstrumente.Dit is die moeite werd om te noem dat aangesien swaarmetale 'n bekommernis vir verbruikers is, hierdie eksperiment spesifiek die opsporing van swaarmetale verhoog het.
Volgens die vereistes van die nasionale verpligte standaard GB 4806.11-2016 "Nasionale Voedselveiligheidstandaard Rubbermateriale en -produkte in kontak met voedsel", na toetsing en ontleding, al die resultate van die swaarmetaal (bereken as lood) eksperimentele items van 20 groepe van silikoon grawe en silikoon vorms voldoen aan die vereistes.
Postyd: 18 Mei 2023
